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揚げないカツ

栗原はるみさんの揚げないカツを20年ぐらいぶりに作りました。その時に夫が「え?揚げてないの?美味しい!すごいね!」って喜んだ記憶があるんだけど、なぜかそれ以来作ってなかった。。栗原さんのレシピはヒレカツだけど、薄切り肉しかなかったので、ナス、オクラを巻き巻きして、衣を付けて、オリーブオイルを少し馴染ませオーブンへ。揚げてないってわからない?(次男は気づいてなかった)美味しい!!

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